【概要】《重庆市无规定动物疫病区管理办法》本月正式实施本报讯（记者何江东通讯员李伟）市民在农贸市场里经常可以看到宰鸡杀鹅血水四溅、毛皮乱飞的情景，不仅环境脏乱不堪而且存在疫病隐患。今后这一现状将改变，因《重庆市无规定动物疫病区管理办法》（以下简称《办法》）本月已正式实施。活禽市场宰杀封闭管理《办法》要求，活禽市场实行宰杀封闭管理，与销售区域实行物理隔离，而且规定猪、牛、羊、家禽等动物入市前要经五道检查关口，通过疫病预防、控制等措施，保障餐桌安全。据介绍，按照新《办法》，无论是万州本地养殖企业还是外地调运的肉类产品，在进入超市、农贸市场等销售点的时候，都要经过层层检查。“动物和动物产品进入万州时，要在具备防控市外疫病传入的能力指定道口、指定道口动物卫生监督检查站、动物隔离场所等五道关口进行检查。”万州区动物卫生监督所副所长李伟介绍说，本地养殖企业在动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏、运输等环节，都将受到监控。《办法》还规定活禽市场（含经营活禽的超市）内宰杀活禽的区域必须实行封闭管理，并与销售区域实行物理隔离。实行宰杀与销售区分离实际上，万州大超市的宰杀区相对规范，有独立的宰杀间，但农贸市场的宰杀区则简陋很多，不仅没有隔离，现场环境也相对较差。“如果在环境恶劣的地方宰杀很可能滋生疫病。如果宰杀时没有隔离间，活禽本身携带的一些疫病可能会通过血液、皮毛、分泌物传染给其他活禽或在此购买的市民。”李伟介绍说，《办法》出台以后，万州不但要逐步实行宰杀与销售区分离，还要将禽类产品与其他产品，特别是水禽经营区域分开；同时，实施定期休市消毒等制度。据了解，《办法》出台之后，万州区动物卫生监督部门已经通过培训深入理解了相关条款，接下来将制定方案，逐步推进各项规定，保障万州市民的餐桌安全。